La Carne & Menù

Dalla brace alla tavola

6,5 € / hg

Bovino di razza, cotta alla brace di legna, sale Maldon e rosmarino

24 €

Rucola, scaglie di Parmigiano 24 mesi, riduzione di aceto balsamico

28 €

Medaglione di manzo, salsa al pepe verde e cognac

32 €

Circa 500 g, servita con patate al forno e salse della casa

48 €

Agnello, salsiccia, pancetta, maiale e manzo per due persone

Menù indicativo: i piatti variano secondo stagione e disponibilità delle carni.